Receta: Salteado de Bacalao

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta diferente, para que comáis un poco de pescado...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 50 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 500 g de bacalao desmigado
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Cilantro
  • Sal

Fotografía de un salteado de Bacalao
Fotografía de un salteado de Bacalao

PREPARACIÓN:
  • Previamente se habrá desalado el bacalao durante al menos 12 horas, cambiando el agua varias veces.
  • Escurrir bien el bacalao y reservar. Picar la cebolla, cortar los pimientos en aros finos, y los ajos en láminas.
  • En una sartén grande, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír todas las verduras durante 15 minutos a fuego medio. Salar.
  • A continuación añadir el bacalao, mezclar y continuar cocinando otros 5 minutos.
  • Añadir la cucharada de tomate frito, el medio vasito de vino blanco, y un poco de pimienta y el cilantro. Corregir de sal y dejar cocinar 15 minutos más a fuego suave.
  • Servir y a disfrutar

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

Publicar un comentario

0 Comentarios