Receta: Tartaleta de requesón y tomates

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta cuanto menos peculiar, que espero que os guste...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 40 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 plancha de 200 g. de masa tipo brisa o similar
  • 2 tomates
  • 250 g. de requesón
  • 50 g. de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso de leche desnatada sin lactosa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Albahaca
  • Sal

Fotografía de una porción de Tartaleta de requesón y tomates
Fotografía de una porción de Tartaleta de requesón y tomates

PREPARACIÓN:
  • Encender el horno a 200 ºC para ir precalentándolo. Lavar los tomates, secarlos con un paño limpio y cortarlos en rodajas finas. Reservar sobre papel de cocina para que absorba el jugo.
  • Dejando una base de papel para horno, forrar con la masa brisa un recipiente apto para horno, de fondo ancho y no muy alto. Apretar bien contra le recipiente, pinchar por toda la masa con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
  • Mientras, batir en un bol el requesón, con los dos huevos, el queso rallado, el medio vaso de leche y la cucharada de albahaca, para formar una pasta no muy fluida.
  • Cuando la tartaleta este doradita, verter la mezcla y colocar encima las rodajas de tomate. Espolvorear el azúcar por encima y volver a meter en el horno otros 10-15 minutos, hasta que al pinchar con un tenedor, éste salga limpio.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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