Receta: Habas a la Jardinera

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta que es mejor para el invierno, ya que en verano, se os puede hacer algo pesada...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 50 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 500 g de habas tiernas
  • 1 cebolla
  • 100 g de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil

Fotografía de un plato de Habas a la Jardinera
Fotografía de un plato de Habas a la Jardinera

PREPARACIÓN:
  • Lavar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos; picar la cebolla y el ajo.
  • Poner al fuego suave una cazuela con el aceite y, cuando esté caliente, echar la cebolla y el ajo. Esperar unos minutos a que se dore la cebolla y añadir entonces la cucharadita de pimentón, dándole sólo un par de vueltas para que no se queme y echar enseguida las habas, las zanahorias cortadas y los guisantes.
  • Rehogar durante unos minutos y cubrir con agua (o con caldo vegetal si disponemos de él).
  • Salar al gusto y dejar cocer unos 60 minutos o hasta que las habas estén tiernas. Añadir después una pizca de perejil picado.
  • Servir caliente, y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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