Receta: Espárragos con tomates

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta vegetariana que os puede encantar a más de uno y de una de vosotros...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 30 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 500 g de espárragos verdes (trigueros)
  • 2 tomates (de buena calidad)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra

Fotografía de un plato de espárragos con tomates
Fotografía de un plato de espárragos con tomates

PREPARACIÓN:
  • Lavar los espárragos y quitarles la parte más dura del tallo (los primeros centímetros de color más blanquecino). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor.
  • Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado. Añadir un poco de pimienta negra por encima y salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella).
  • Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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