Receta: Solomillos de cerdo a la canela

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta que cuando la probé, pensé que no me iba a gustar, por ser muy dulce...Que equivocado estaba...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 45 min. aprox.

PARA: 5 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 3 Solomillos de cerdo (unos 650 g)
  • 2 cebollas
  • 50 cc (medio vasito de vino) de Jerez
  • 2 palitos de canela en rama
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Fotografía de unos Solomillos de cerdo a la canela
Fotografía de unos Solomillos de cerdo a la canela

PREPARACIÓN:
  • Picar las cebollas y sofreír en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. Mientras se hace, quitar todas las partes grasas a los solomillos.
  • Cuando empiece a tomar color la cebolla añadir los solomillos de cerdo previamente salados y dar unas vueltas hasta que se doren.
  • A continuación añadir los dos palitos de canela y el vino, y dejar cocer todo a fuego lento hasta que la carne este hecha (aproximadamente unos 15 minutos, aunque depende de su grosor). A mitad de cocción dar la vuelta a los solomillos. Si se observa que se consume demasiado la salsa, añadir un poco de agua caliente.
  • Sacar los solomillos, dejarlos enfriar un poco y cortarlos en medallones de un centímetro de grosor aproximadamente.
  • Pasar la salsa que queda en la sartén por la batidora, retirando previamente las ramitas de canela, y en el momento de servir regar los medallones con la salsa caliente.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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