Receta: Pastel de verduras

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta , que puede ser un poco pesada, sobre todo para estómagos que no están adecuados a comer ciertas cosas...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 50 min. aprox.

PARA: 6 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 3 huevos
  • 150 g de nata líquida ligera
  • 100 g de queso fresco
  • 1 bote de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada

Fotografía de un pastel de verduras
Fotografía de un pastel de verduras

PREPARACIÓN:
  • Pelar las verduras y cortarlas en trocitos.
  • Cocerlas en una olla exprés (o rápida), con un poquito de agua, durante tres minutos desde que salga la válvula.
  • Escurrir muy bien y pasar por la batidora las verduras, junto con los tres huevos, la nata líquida y el queso fresco bien escurrido y desmenuzado. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
  • En un bol untado ligeramente con mantequilla, verter la mezcla y cocinar al baño maría en el horno durante 35 minutos.
  • Desmoldar y servir a temperatura ambiente, acompañado de salsa de tomate.
  • Servir y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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