Receta: Espárragos trigueros con patatas

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta de espárragos, que creo que os puede terminar gustando...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 50 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 600 g de patatas, de las que más os gusten.
  • 400 g de espárragos trigueros (2 manojos)
  • 1 diente de ajo
  • Plantas aromáticas al gusto (tomillo, perejil, romero, orégano y/o albahaca)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Fotografía de unos espárragos trigueros con patatas
Fotografía de unos espárragos trigueros con patatas

PREPARACIÓN:
  • Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Picar el diente de ajo. Poner el horno a precalentar a 200 ºC.
  • Lavar los espárragos trigueros, quitarles la parte dura y cortarlos en cuatro o cinco trozos.
  • En una cazuela, sofreír el ajo con una cucharada de aceite de oliva y antes de que tome color añadir los espárragos. Dar vueltas un par de minutos.
  • A continuación añadir las patatas, las hierbas aromáticas (las que más te gusten entre tomillo, perejil, romero, orégano y albahaca, o una mezcla de de ellas) y la sal y rehogar 10 minutos. Para evitar que se pegue, se puede añadir un dedo de agua, removiendo constantemente.
  • Finalmente, disponer los espárragos y las patatas en una fuente resistente al horno, verter la otra cucharada de aceite de oliva, remover y hornear entre 20 y 30 minutos (hasta que las patatas estén blanditas).

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

Publicar un comentario

0 Comentarios