Receta: Ensalada de pasta con tofu

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta para estos días de calor veraniego...

Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 30 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 250 g de espirales integrales
  • 2 tomates de ensalada
  • 200 g de tofu ahumado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de Módena

Fotografía de una ensalada de pasta con tofu
Fotografía de una ensalada de pasta con tofu

PREPARACIÓN:
  • Cocer la pasta en agua salada (1 cucharadita colmada por litro) durante el tiempo que indique el fabricante (suelen ser unos 10 minutos). Escurrir y reservar.
  • Mientras cuece la pasta, echar en un bol (o en una taza) el aceite y el vinagre. Añadir los dos dientes de ajo pasándolos previamente por un prensa-ajos (si no tienes prensa-ajos, pícalos muy fino) y remover bien.
  • Añadir a la pasta el aceite con el ajo, remover bien y colocarla en una fuente. Repartir por encima el tofu cortado en cuadraditos y servir a temperatura ambiente.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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