Receta: Acelgas al horno

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SON MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta para vegetarianos...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 40 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 manojo de acelgas (entre 750 g y 1 kg)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 huevos
  • 100 g de queso rallado
  • Sal

Fotografía de un plato de acelgas al horno
Fotografía de un plato de acelgas al horno

PREPARACIÓN:
  • Trocear las acelgas, dejarlas en remojo en agua con una cucharada de vinagre durante 10 minutos y escurrirlas.
  • Salar y cocinar las acelgas en una olla rápida durante 3 minutos desde que suba la válvula y escurrirlas muy bien.
  • En una fuente para horno, cubrir el fondo con las dos cucharadas de tomate frito, disponer las acelgas por encima y echar por encima los dos huevos batidos como para tortilla.
  • Espolvorear el queso rallado y meter en el horno, previamente precalentado a 180 ºC durante 20 minutos.
  • Servir y a degustar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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