Receta: Sopa de yogur con pepino

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo otra de esas recetas especiales para el calor del verano, o por si os apetece algo dulce...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 10 min. aprox.

PARA: 2 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 4 yogures desnatados naturales (sin sabores)
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • unas hojas de menta fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Fotografía de un poco de sopa de yogur con pepino
Fotografía de un poco de sopa de yogur con pepino

PREPARACIÓN:
  • Picar el ajo y el perejil, y ponerlo en un bol junto con los yogures. Dar una pasada con la batidora. Lavar, pelar y cortar en trocos pequeños el pepino, añadirlo a lo anterior y volver a pasar la batidora hasta que tenga la consistencia de una crema.
  • Dejar enfriar una hora en la nevera, servir en boles o en platos soperos y decorar cada uno con un par de hojas de menta fresca (si no se dispone de menta fresca, se puede espolvorear un poco de menta de bote), sirviéndolo a continuación.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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