Receta: Solomillo con salsa de almendras

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta que no me gusta demasiado, pero seguro que vosotros y vosotras os chuparéis los dedos...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 40 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 2 solomillos de cerdo (como 600 g en total)
  • 50 g de almendras crudas peladas
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 100 g de tomate natural triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal (opcional)

Fotografía de un solomillo con salsa de almendras
Fotografía de un solomillo con salsa de almendras

PREPARACIÓN:
  • Limpiar los solomillos de las partes grasas visibles y cortarlos en medallones gruesos (2-3 cm) y salpimentarlos.
  • Poner una sartén con una cucharada de aceite a fuego vivo y dorar los medallones por ambas caras. Sacar y reservar.
  • En la misma sartén poner otra cucharada de aceite y tostar las almendras, la rebanada de pan troceada y los ajos previamente cortados en láminas durante unos minutos. Echar el contenido de la sartén en el vaso de la batidora, añadir el vino blanco, el tomate triturado y la cucharadita de pimentón, y triturar todo bien fino.
  • Colocar los medallones en una cazuela, volcar sobre ellos la salsa y cocer todo 15 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si se redujese mucho la salsa.
  • Servir, y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

Publicar un comentario

0 Comentarios