Receta: Cuscús con nueces y verduras

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)

Hoy os traigo una receta un poco diferente y especial, que tengo claro que os puede gustar, si le dais una oportunidad.

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 30 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 250 g de cuscús
  • 50 g de nueces peladas
  • 1/4 de calabacín
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Fotografía de un plato de cuscús con nueces y verduras
Fotografía de un plato de cuscús con nueces y verduras

PREPARACIÓN:
  • Llevar a ebullición 250 cc de agua (aproximadamente un vaso bien lleno) con un poco de sal. Retirar el cazo del fuego, echar los 250 g de cuscús, remover rápido y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Reservar.
  • Poner el aceite en una sartén y sofreír la verdura cortada en cuadraditos pequeños hasta que esté blanda (unos 15 minutos). Reservar.
  • En una sartén grande antiadherente echar las nueces troceadas y tostarlas durante 5 minutos sin dejar de remover. Añadir entonces el cuscús y las verduras, removiendo bien durante unos minutos.
  • Servir, y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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