Receta: Aguacate con gambas

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta que personalmente me encanta, y os puede ayudar a comer algo que os dé mucha energía.

Fotografía de una figura de un cocinero
Fotografía de una figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 25 min. aprox.

PARA: 2 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 2 aguacates pequeños (o 1 grande) maduros
  • 100 g de gambas congeladas
  • 3 cucharadas de mayonesa (mejor ligera)
  • 1 cucharadita de salsa de tomate
  • Orégano
  • Sal

Fotografía de un plato de aguacate con gambas
Fotografía de un plato de aguacate con gambas

PREPARACIÓN:
  • Cortar cada aguacate por la mitad a lo largo y sacar el hueso. Usando una cucharilla, extraer la pulpa con cuidado de no estropear la piel, porque la usaremos como recipiente.
  • Cocer las gambas (o hacerlas a la plancha) hasta que se pongan blancas. Mientras, remover la mayonesa con la salsa de tomate hasta que tenga un color uniforme.
  • Mezclar la pulpa troceada del aguacate con las gambas, añadir un poco de sal, incorporar la salsa y rellenar con la mezcla la piel de los aguacates.
  • Añadirle Orégano y sal al gusto.
  • Servir, y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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