Receta: Puré de invierno

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta para cuando estáis un poco mal del estomago. Es de esas recetas que os haría vuestra abuela, y seguro os ayudarán para esos malos días.

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 40 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 2 patatas medianas (200 g)
  • 2 calabacines medianos (500 g)
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Fotografía de un plato de puré de invierno
Fotografía de un plato de puré de invierno

PREPARACIÓN:
  • Pelar y trocear el calabacín, las patatas, los puerros y los dientes de ajo.
  • En una cazuela calentar la cuchara de aceite de oliva, añadir las verduras cortadas y rehogar un par de minutos a fuego suave para que no se peguen.
  • A continuación cubrir con agua, añadir sal y la pastilla de caldo vegetal, y dejar cocer unos 30-35 minutos hasta que las verduras estén blanditas.
  • Hacer un puré con la batidora, incorporar la cucharada de curry y dar unas cuantas vueltas para mezclar.
  • Puedes acompañarla de un poco de arroz blanco, o unos huevos cocidos como jamón de York. Servir, y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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