Receta: Patatas viudas

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una de esas recetas para que sirven tanto como para comer solas, o para acompañar a una carne o pescado.

Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 50 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 kg de patatas para cocer
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Azafrán
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/4 de vaso de Brandy
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Fotografía de un plato de patatas viudas

PREPARACIÓN:
  • Pelar y picar la cebolla. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaño mediano.
  • Poner en una cacerola el aceite a calentar y sofreír la cebolla. Cuando empiece a dorarse añadir las patatas y remover todo junto unos 5 minutos.
  • A continuación agregar la cucharadita de pimentón y seguir removiendo otros 2 minutos más.
  • A continuación agregar el Brandy y seguir removiendo otros 2 minutos más.
  • Añadir agua fría justo hasta cubrir, incorporar la pastilla de caldo y sal.
  • En un mortero machacar el azafrán con el perejil y echar sobre las patatas.
  • Remover y dejar cocer hasta que estén blandas las patatas (unos 30 minutos más). Servir caliente, tanto si se van a comer solas como si se van a acompañar de algo y a disfrutar.
Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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