Receta: Lomos de merluza con alioli al horno

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta de merluza, con la que hasta los más pequeños, dejarán el plato limpio como una patena.

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 30 min. aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 Kg de lomos de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Fotografía de Lomos de merluza al horno
Fotografía de Lomos de merluza al horno

PREPARACIÓN:
  • Poner el horno a precalentar a 180º, con calor por arriba y por abajo.
  • Para hacer la salsa alioli, poner en el vaso de la batidora los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas, el huevo, un poco de sal, un chorrito de aceite, y batirlo. Luego, dejando la batidora en el fondo, ir añadiendo aceite sin dejar de batir y sin moverla, evitando subirla hasta que veamos que la salsa se liga bien. Continuar hasta conseguir una textura similar a la mayonesa ligera.
  • Cubrir el fondo de una fuente de horno con la cebolla cortada en rodajas finas, colocar encima los lomos de merluza, salar y cubrir con la salsa alioli.
  • Hornear durante 10 minutos y dorar al grill 2 o 3 minutos más. Espolvorear un poco de Orégano por encima.
  • Servir y a disfrutar.

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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