Receta: Gazpacho

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una de esas recetas para el calor, que está por llegar y que la verdad, me gusta por la de cosas con las que se puede acompañar, a tu gusto...

Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 1 hora aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento (da igual si es verde o rojo)
  • 1 pepino mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 100 g de miga de pan
  • Sal
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 1 Pepino
  • 1 huevo duro
  • Pan tostado

Fotografía de un plato de gazpacho

PREPARACIÓN:
  • En un cazo o en un recipiente alto, echar la miga de pan y empaparla con el aceite y el vinagre.
  • Pelar los dientes de ajo, el pepino y los tomates (se pelan bien tras escaldarlos brevemente en agua hirviendo). Quitar las semillas de los pimientos y los tomates, y trocear todo (tomate, pimiento, pepino y ajo) antes de añadirlos al cazo.
  • Batirlo un par de minutos y añadir después 1,5 litros de agua fría (6 vasos) y sal al gusto. Batir bien nuevamente y dejar reposar una o dos horas en la nevera antes de servir.
  • Servir acompañado de una bandeja en la que se habrá distribuido tomate, cebolla, pimiento, pepino y huevo duro, todo troceado, junto a unas rodajas de pan tostado. A disfrutar...

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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