Receta: Alubias blancas con chorizo

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una de esas recetas típicas que seguro que no habéis probado, pero que todos y todas deberíais...Es uno de esos platos a los que se les pueden añadir más cosas en función de tus gustos personales, y ahora que estamos con este frío, puede sentar muy bien, ¿no os parece?

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 2 horas aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 250 gramos de alubias blancas
  • 200 gramos de chorizo en tacos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento rojo (opcional)

Fotografía de un plato de alubias con chorizo
Fotografía de un plato de alubias con chorizo

PREPARACIÓN:
  • Dejamos a escurrir las alubias (yo las compro de bote, del Mercadona, pero valen cualquiera).
  • Las ponemos en una olla con agua fría, y les añadimos la cebolla picada, los dientes de ajo pelados y troceados, las zanahorias troceadas también, y añadimos un chorro de aceite de oliva (con dos dedos en un vaso bastará), y sal, y ponemos la olla a fuego lento.
  • A media cocción, añadimos el chorizo y los tomates pelados y partidos. Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento.
  • Cuando las alubias estén cocidas (se notará por el color, y porque estarán blanditas), retiramos la cebolla y los trozos de tomate y dejamos reposar una media hora.
  • Servir en una fuente honda o en un plato sopero, y que aproveche...

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

Publicar un comentario

0 Comentarios