Receta: Acelgas Rehogadas

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo otra de esas recetas, que seguro que no probaríais en un día normal, pero que desde La Fosa Berete os animo a probar:

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 1 hora aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 1 kg y medio de acelgas
  • 200 g. de jamón serrano en tacos.
  • 1 kg de patatas
  • Tomate triturado natural
  • aceite
  • 2 dientes de ajo
  • Cebolla (opcional)
  • sal

Fotografía de un plato de acelgas rehogadas
Fotografía de un plato de acelgas rehogadas

PREPARACIÓN:
  • Limpiamos y cortamos las acelgas (siempre con agua fría).
  • Pelamos y troceamos las patatas. Déjalas en una tina con agua templada o en el fregadero con agua.
  • En una cazuela con agua hirviendo y sal, cocemos al mismo tiempo las patatas y las acelgas. Lo escurrimos todo y las conservamos calientes/templadas.
  • En un wok (si no tenéis uno, os vale una sartén, aunque os recomiendo que os compréis uno, que son cojonudos), sofreímos el jamón, con un poco de aceite y los dos dientes de ajo que habremos cortado antes. Le añadimos el tomate triturado natural y revolvemos la mezcla al fuego unos minutos (no mucho). Vamos removiendo a medida que vamos añadiendo las acelgas y las patatas, esta vez a fuego bajo durante unos 15 minutos aprox. para que las acelgas y las patatas queden bien mezcladas con el jamón y el tomate, en este punto, podemos añadirle la cebolla si queremos.
  • Añadimos un poco de sal por si acaso, y servimos en la sartén o en el wok, y ya solo nos queda deciros "que aproveche...".

Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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