Receta: Gelatina con Cheese Cake

AVISO:


ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)

Hoy os traigo una de estas gelatinas que tanto os están gustando, ideales para personas con problemas digestivos, o que no pueden comer bien por si mismos, que espero que os guste.


PREPARACIÓN: 9 Horas Aprox.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 100 gr. de galletas
  • Mantequilla
  • 250 gr. de Queso en crema
  • Azúcar (al gusto)
  • 1 Yogur de vainilla
  • 1 limón
  • 200 ml. de Crema para batir
  • 2 sobres de gelatina
  • Polvo Agar Agar
  • Uvas (aunque vale casi cualquier fruta)

PREPARACIÓN:
  • Metemos las galletas en una bolsa sellada, y los trituramos, hasta que solo queden migas.
  • Las echamos en un bol, y añadimos mantequilla que hemos precalentado antes, completamente liquida, y la mezclamos con las galletas.
  • Echamos esa mezcla en un molde, y la aplastamos hasta que el fondo del borde quede cubierto de una capa de galleta igual en todos lados. Luego metemos el molde en la nevera y dejamos que enfrié unos 45 min. aprox.
  • En un bol, echamos el queso en crema, el azúcar, el yogur y el jugo del limón que hemos exprimido antes y mezclamos todo bien con la batidora.
  • Añadimos la crema para batir y los sobres de gelatina (estos los pasamos por un colador antes de añadirlos a la mezcla) y batimos con la batidora un poco más.
  • Echamos esa mezcla encima de la capa de galletas ya dura. La repartimos bien para que quede lo más uniforme posible, y dejamos que enfríe en la nevera unas 3 horas.
  • En un bol pequeño, añadimos el polvo agar agar, una cucharada de azúcar en mi caso, lo mezclamos bien, y lo añadimos a una tartera con 500 ml. de agua caliente. Removemos bien y lo dejamos un rato a fuego alto. Le bajamos el fuego unos 5 minutos antes de sacar la tartera del fuego.
  • Dejamos que enfríe unos 5 minutos aprox. (que enfrié, pero que no se ponga solido lo de la tartera).
  • En el molde con la mezcla de la galleta, ponemos unas uvas cortadas, haciendo la forma que queramos, y añadimos el contenido de la tartera (recuerda, debe ser liquido) por encima, hasta que quede todo bien cubierto.
  • Dejamos que enfríe 3 horas aprox., y ya se podría servir para comer, (cuidado al quitarla del molde para que no se rompa, ya que la presentación es importante). Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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