Receta: Ensalada Medio Oriente

 

AVISO:

ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)

Hoy os traigo algo distinto, no apto para todos los estómagos, ya que a mi hermano por ejemplo, le dio acidez (es algo "especial" en lo que se refiere a comida).

PREPARACIÓN: 2 Horas Aprox.

PARA: 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

• 1 Lechuga Romana
• 1 pepino
• 500 g. de picatostes
• 5 tomates cherry
• 200 g. de cebollino
• 200 g. de rábano
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de perejil
• 1 taza de menta picada
• Media taza de aceite de oliva
• 2 limones
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 dientes de ajo
• Pimienta de Jamaica
• Curry en polvo
• Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Lavar todos los ingredientes vegetales.
• Cortamos y troceamos en tacos la Lechuga Romana
• Vaciamos el centro del pepino grande y lo troceamos (lo del centro no vamos a utilizarlo).
• Cortamos a la mitad los tomates Cherry.
• Picamos el cebollino lo más fino que podamos.
• En una ensaladera echamos: la Lechuga, los trozos de pepino, los tomates y el cebollino.
• Cortamos en rodajas el rábano y lo añadimos a la ensaladera.
• Troceamos el pimiento lo más fino que podamos y lo añadimos a la ensaladera.
• Añadimos las tazas de perejil y la taza de menta por encima, y revolvemos el contenido de la ensaladera.
• En un bote añadimos el aceite de oliva, el jugo de los limones, un poco de ralladura de limón, la cucharada de vinagre blanco, los 2 dientes de ajo, una cucharada de Pimienta de Jamaica (si no tenemos vale pimienta dulce, 2 cucharadas de Curry en polvo, y lo batimos hasta que quede un liquido uniforme.
• Le añadimos la salsa por encima al contenido de la ensaladera y revolvemos. Por encima añadimos los picatostes, y volvemos a revolver.
• Añadimos sal y pimienta negra al gusto, revolvemos y ya podemos disfrutar de esta deliciosa ensalada fresca. Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...