Receta: Ensalada de pollo marinado

 

AVISO:


ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)

Hoy os traigo una receta de ensalada, fresquita y deliciosa, además de sana, ideal para esos días de calor asfixiante. La foto no corresponde con la ensalada, ya que nos la comimos en una comida familiar antes de que nadie se acordase de sacarle una foto, ya que es fácil y sencilla de preparar, y está deliciosa.


PREPARACIÓN: 30 MIN. Aprox.

PARA: 2 PERSONAS 

INGREDIENTES:
  • 1 Lechuga
  • 1 taza de espinacas
  • 4 tomates cherry
  • 200 g. de queso fresco
  • 1 aguacate
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceitunas verdes
  • Ajo al gusto
  • Sal y Pimienta negra al gusto
  • 1 taza de Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

PREPARACIÓN:
  1. Lavar todos los ingredientes.
  2. Pasar por la batidora: media taza de aceite de oliva, la albahaca, unos dientes de ajo, sal y pimienta hasta que quede una pasta verde, que untamos en la pechuga de pollo con un pincel.
  3. En una tartera pasamos durante 10 minutos el pollo untado (10 minutos por cada lado). Cuando esté lo cortamos en taquitos.
  4. En la ensaladera, echamos unas hojas de lechuga, las espinacas, el queso fresco en tacos, los tomates cherry cortadas, el aguacate pelado, las aceitunas y los tacos de pollo.
  5. Añadimos por encima un poco de aceite de oliva y un poco de Vinagre de manzana (si no nos gusta el Vinagre de manzana, podemos añadirle jugo de limón recién exprimido en su lugar)
  6. La revolvemos y ya podemos disfrutar de esta deliciosa ensalada fresca. Así que ya sabéis, si os ha gustado, daros un chapuzón conmigo en La Fosa Berete siempre que gustéis...

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