Receta: Pasta a la crema con gambas

AVISO:


ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Existen muchas maneras de preparar las pastas, este ingrediente de origen italiano, que con el paso de los años ha ido dejando de lado su origen mediterráneo para convertirse en el favorito del mundo. Por eso hoy os traigo esta receta sencilla que hará que os chupéis los dedos.


Fotografía del plato



PREPARACIÓN: 45 MIN APROX.

PARA: 2 PERSONAS (aprox.)

INGREDIENTES:
  • 500 g de pasta linguini (vale cualquier pasta)
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 1 kg de gambas crudas
  • 3 tazas de champiñones frescos
  • 1 cebolla pequeña
  • Un poco de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
  1. Picamos el ajo y la cebolla finamente y reservamos.
  2. En una olla cocinamos la pasta por aproximadamente 8 minutos hasta que esté al dente.
  3. En una sartén colocamos un poco de aceite, añadimos la cebolla, el ajo y sofreímos unos minutos hasta que esté todo doradito.
  4. Cortamos los champiñones en cuadrados muy pequeños.
  5. Luego, los agregamos a la mezcla de cebolla y ajo, y seguimos cocinando por unos minutos más.
  6. Tomamos los camarones, los pelamos y les retiramos la vena y la cola.
  7. Después agregamos los camarones a la mezcla anterior y los dejamos cocinar hasta que estos cambien de color.
  8. Pasado el tiempo, agregamos la crema de leche, el parmesano y el perejil y sal pimentamos. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar durante unos minutos más.
  9. Una vez lista la salsa, agregamos la pasta y mezclamos todo muy bien.

Y a disfrutar...!!

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