Receta: Galletas de queso

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo algo rápido y fácil de realizar, sin embargo, para esos momentos donde nos se nos ocurren ideas, de que poner para picar...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 40 MIN

PARA: 2 PERSONAS (aprox.)

INGREDIENTES:
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de queso rallado para fundir
  • 3 cucharaditas de sal

Fotografía de unas galletas de queso
Fotografía de unas galletas de queso

PREPARACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180 °C.
  • Colocamos un recipiente al fuego y añadimos la mantequilla, y dejamos que se derrita.
  • A la mezcla anterior, le incorporamos el queso rallado para que se funda y nos ayude a formar una masa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • En este punto, añadimos la harina, la sal y mezclamos todo muy bien con las manos hasta formar una masa consistente.
  • Ahora, añadimos un poco de harina extra en un mesón, y colocamos la masa. Estiramos con la ayuda de un rodillo, y la extendemos hasta conseguir un espesor fino, pero no tanto.
  • Tomamos un cortador de galletas y vamos cortando tantas galletas nos alcance la mezcla.
  • Colocamos un poco de mantequilla y harina en una bandeja para horno, y vamos colocando las galletas al lado de la otra, dejando un espacio entre ellas.
  • Llevamos las galletas al horno por un espacio de 20 minutos o hasta que estén doradas en la superficie.
  • Podemos servirlas solas o acompañadas con alguna salsa de ajo, alguna crema o así.
Que aproveche...

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