Receta: Croquetas de calabaza y gorgonzola

AVISO:


ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Las probé hace unos días, y están de vicio...

Foto de las croquetas

PREPARACIÓN: 1 HORA


PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:

  • 500 g de calabaza
  • Una cuña de queso gorgonzola
  • Un ajo
  • Una cebolleta
  • Pan rallado con perejil
  • Un huevo campero
  • Sal
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Pelamos y cortamos en trozos la calabaza para hacerla al vapor.
  2. Pochamos el ajo y la cebolleta.
  3. Añadimos la calabaza hecha y el queso. Los aplastamos para formar la masa.
  4. Hacemos las croquetas. Si quedan blandas, las pasamos por pan rallado para que ganen consistencia.
  5. Para freírlas, las pasamos por huevo y, de nuevo, por pan rallado.

...Bon Appétit...

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