Receta: Croquetas de calabaza y gorgonzola

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Las probé hace unos días, y están de vicio...

Fotografía de una figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 1 HORA

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 500 g de calabaza
  • Una cuña de queso gorgonzola
  • Un ajo
  • Una cebolleta
  • Pan rallado con perejil
  • Un huevo campero
  • Sal
  • Aceite de oliva

Fotografía de las croquetas de Calabaza y gorgonzola

PREPARACIÓN:
  • Pelamos y cortamos en trozos la calabaza para hacerla al vapor.
  • Pochamos el ajo y la cebolleta.
  • Añadimos la calabaza hecha y el queso. Los aplastamos para formar la masa.
  • Hacemos las croquetas. Si quedan blandas, las pasamos por pan rallado para que ganen consistencia.
  • Para freírlas, las pasamos por huevo y, de nuevo, por pan rallado.
...Bon Appétit...

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