Receta: Merluza a la cerveza

AVISO:
ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy toca un poco de pescado, bien hecho, sano, nutritivo, y fácil de hacer...

Fotografía de la figura de un cocinero
Fotografía de la figura de un cocinero

PREPARACIÓN: 1 HORA APROX.

PARA: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:
  • 4 ó 5 Lomos de Merluza (tamaño al gusto ó apetito)
  • 12 Langostinos crudos o (gambas) si se quiere
  • 4 Patatas medianas
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 Pimientos verdes y 1 Rojo
  • 2 Dientes de Ajo
  • Aceite de Oliva Virgen, un buen chorro
  • Sal y Medía Lata de Cerveza (yo prefiero cerveza negra)
  • Perejil

Fotografía de la merluza a la cerveza
Fotografía de la merluza a la cerveza

PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 200 Grados arriba y abajo
  • Lavar y escurrir el pescado y los langostinos añadir sal al gusto y reservar.
  • Yo preparo la cama de patatas, cebolla, etc, para colocar el pescado después.
  • Lavar las patatas la cebolla y los pimientos hacer en rodajas gruesas la patata y la cebolla y en tiras el pimiento e introducirlo todo en una fuente aparte o en un plato con sal y un chorrito de aceite.
  • Lo pondremos tapado para que se haga al vapor unos 3 ó 4 minutos máxima potencia siempre vigilando para que no se pase.
  • Con este proceso conseguiremos tener una cama para nuestro pescado en muy poco tiempo.
  • En una fuente poner lo primero la cama de patatas, cebolla, pimiento y encima nuestra merluza lavada y sin escurrir.
  • Añadimos estos ajos previamente rehogados y el aceite sobre nuestra merluza y la bañamos con la medía lata de Cerveza.
  • Introducimos al horno unos 20 minutos y lo bajamos a 180 grados, en la bandeja central.
  • Si vamos añadir unos langostinos o gambas, lo haremos cuándo lleve unos 15 minutos haciéndose la merluza.
  • Yo tenía preparado los langostinos con una pizca de sal y orégano y en los últimos 5 minutos abrí el horno y los puse por encima de la merluza.
  • Cuándo salto la alarma, de los 20 minutos, dejé reposando 2 minutos más y fue suficiente.

Es un plato muy sano, que podemos cocinar con cualquier otro pescado, espero que os guste.

Bon Appétit...

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