Receta: Albóndigas de pavo con salsa

AVISO:


ESTAS RECETAS NO SÓN MÁS QUE ADAPTACIONES DE RECETAS SACADAS DE INTERNET (NINGUNA ES DE MI PROPIEDAD)


Hoy os traigo una receta de albóndigas de pavo, que aunque dudaba de como podría quedarme, me han sabido a gloria.

Fotografía del plato



PREPARACIÓN: 50 MIN

PARA: 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

  • 500 gr de carne picada de pavo
  • 1 huevo campero
  • 100 gr de pan rallado con perejil
  • Un poco de jengibre fresco
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cebolla picada
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Medio vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

  1. Pon a precalentar el horno a 180 grados. En un recipiente mezcla la carne de pavo picada, el huevo, el pan rallado, la salsa de soja y la pimienta recién molida. Pela el jengibre con la ayuda de un pelador y ralla un poco de jengibre sobre la mezcla de la carne.
  2. Corta la cebolleta en trocitos pequeños y añádela también a la carne. Mezcla todos los ingredientes, y con la ayuda de tus manos, da forma a las albóndigas.
  3. Una vez las tengas hechas, ponlas sobre una bandeja de horno cubierta de papel de aluminio y hornéalas durante unos 25 minutos a 180 grados.
  4. Mientras las albóndigas se hornean, haremos la salsa especial de soja con la que las acompañaremos. Para ello, en una cacerola pequeña pon la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el medio vaso de agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar moreno se disuelva por completo. En un tazón pequeño, mezcla el vino blanco con la fécula de maíz, vierte la mezcla en la olla con el resto de ingredientes. Remueve y deja que la mezcla hierva durante unos 4 minutos, hasta que notes que se vuelve brillante y más espesa. En ese momento, apártala del fuego y añade las albóndigas para que se empapen de la salsa. Dales vueltas hasta que queden bien impregnadas y doraditas.
  5. Las servimos (con un poco de arroz blanco, unas patatas fritas o un poco de ensalada), y a degustar.

Bon Appétit...

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4 Comentarios

  1. Estupenda receta. Tienen una pinta deliciosa y la receta no parece especialmente difícil. Tengo ganas de probar de hacerla. Gracias por publicarla.

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  2. Menos por el jengibre ... parece tener buena pinta :)

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    1. Haz la prueba...yo tampoco soy muy fan del jengibre...pero le da un toque "diferente" que mola

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